Denizli Valiliği ve Türk Kadınlar Birliği Denizli şubesince düzenlenen Unutulmuş Türk Yemekleri konulu yemek yarışması sonuçlandı.
Yarışmanın açılış konuşmasını yapan Türk Kadınlar Birliği Denizli Şubesi Başkanı Methiye TOKER geçmişte yapılıpda günümüzde unutulan Türk yemeklerinin tekrar mutfağımıza girmesini amaçladıklarını belirterek şöyle devam etti;
Unutulmuş Türk yemeklerinin tekrar Türk mutfağına girmesi gerekmektedir. Bu yarışmanın amacı damak zevkinin doyumsuzluğunu tekrar yaşatmak, bu tür yemekleri Denizli ve kamuoyuna duyurmaktır. Osmanlılar her yönüyle örnek alınacak bir toplumdur. Osmanlı kültürü içinde yer alan yemek konusunun önemi tartışılmaz."
Konuşmaların ardından yemek yarışmasına geçildi. Yemek yarışmasının jüri üyeleri Ali TERZİOĞLU, Fatma, DELİGÖZ, Müşerref GÜZELAYIDIN, Meral GÖKSU, Prof. Dr. Ziyad AKKOYUNLU'dan oluştu.
Etli yemekler, hamur işleri ve börekler, tatlılar olmak üzere üç kategoride yapılan yarışmaya 31 yarışmacı katıldı.
Unutulmuş Türk Yemekleri Yarışması'nda dereceye gören yarışmacılar ve yemekleri şöyle:
Etli yemekler dalı: 1. Kahraman ŞAHİNTAŞ (Makbule) 2. Şükran VAROL (Kaburga Dolması), 3. Türkan DOĞRARUKAY (Ekmek dolması).
Hamur işleri ve börekler dalı: 1. Hacer ARKANÖZ, 2. Birsen ABAŞDEMİR (Sultan Abdülaziz böreği), 3. Gül TAHMAZ (Tavuklu Saray böreği).
Tatlılar dalı: 1. Gül TAHMAZ (Zırva), 2. Şükran VAROL (Saray Tatlısı), 3. Hacer ARKANÖZ (Saray aşuresi).
¥ TİCARET VE EKONOMİ Gazetesi, Sayı: 7033
* * *