Gaziantep Sanayi Odası(GSO) Genel Sekreter Yardımcısı Kutlu Çakır, kurutulmuş meyve ve sebze sektörü için, GAP Bölgesi’nin cazip bir yatırım merkezi olduğunu söyledi.
Kutlu Çakır yaptığı açıklamada tarımsal hammaddeye değişik hazırlama, işleme, muhafaza ve ambalajlama tekniklerinin uygulanması ile daha dayanıklı ve tüketime hazır gıda üretiminin Türkiye için gittikçe artan bir önem kazandığını belirtti.
Meyve ve sebzelerin kurutularak kullanıma hazır hale getirilmesinin, taze tüketilmesinden sonra en çok tercih edilen yöntem olduğunu ve bu ürünlerin Avrupa, Bağımsız Devletler Topluluğu (BDT) ve Asya pazarlarında önemli yer edindiğini kaydeden Çakır sözlerine şöyle devam etti:
ÒDış pazarlara yüksek talep nedeniyle kolaylıkla ihraç edilebilen kurutulmuş gıdalara, iç pazarda da gittikçe artan ilgi görülmektedir.
Türk mutfak kültüründe bulunan kurutulmuş meyve ve sebzelerin vitaminini koruması, raf ömürlerinin uzun olması, fiyatlarının uzun süre sabit kalabilmesi, belli bir standartta üretilmesi, daha çabuk ve kolay hazırlanabilen ürünlere dönüşebilmeleri pazar payını artırmaktadır.
Tarım dışında çalışan kadın nüfusundaki artış ile süper ve hipermarketlerin ülke genelinde yaygınlaşması gibi faktörler, kurutulmuş meyve ve sebzelere olan talebi yükseltmektedir.Ó
İşlenmiş tarım ürünlerinin genel tarım ürünleri ihracatında 1980’de %20 olan payının günümüzde %40 düzeyine yükseldiğine dikkati çeken Kutlu Çakır sektörün önünün açık olduğunu vurgulayarak; ÒGAP yatırımlarının tamam-lanması ile yörede meyve ve sebze üretiminde patlama olarak tanımlanabilecek dü-zeyde artış meydana gelecek.
Bu nedenle kurutulmuş meyve ve sebze sektörü açısından GAP Bölgesi cazip bir yatırım alanıdırÓ dedi.
¥ GÜNAYDIN Gazetesi,
(Gaziantep), Sayı:1743
* * *