Van Gölü, Erçek Gölü (Van) ve Tuz Gölü (Şereflikoçhisar) çerçevesinde yürütülen bilimsel çalışmalar sonucunda günlük tazelikte her türlü yumurtanın mikrobiyolojik yönden en ufak bir kuşkuya yer verilmeden fiziksel, kimyasal özellikleri aynen korunarak, tam bir sene süre ile Van Denizi sularında stok edilerek saklanabileceği belirlendi.
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi öğretim görevlisi Prof.Dr.Ersural Suner, ilgili bilimsel çalışma ve denemelerinde pratiklik ve taşıma ile yerleştirme kolaylıkları nedeniyle bıldırcın yumurtasının seçildiğini, yumurtaların kümes kanatlıları sınıfında yer alan hayvanlardan veya devekuşundan seçilmesi durumunda da sonucun değişmeyeceğini açıkladı.
Prof.Dr.Ersural Suner, araştırmayla ilgili olarak şunları söyledi:
ÒStok yetersizlikleri Türkiye’nin yalnız yumurtacılık alanında değil tarım ve iş kollarının hepsinde ürettiğini israf etmesine neden olmaktadır. Yetersiz soğuk hava depoları ve bunların çok ağır masraflı işletmeleri yüzünden Türkiye’nin stok yeteneği sıfırlanmış durumda. Çağdaş ülkeler üretiğini israf etmek gibi bir milli sorun ve altından kalkılamaz açmazlar ile karşılaşmamaktadır.
Gerçekleştirilen buluş tonlarca ve binlerce yumurtanın stokuna olanak hazırlayacaktır.
Van Gölü havzasına, köylüye, kentliye yumurtacılık alanında yeni boyutları kazandıracak buluş ve içerdiği yöntem ev tipi buzdolabından daha masrafsız ve kalite açısından daha yüksek kalite sağlayıcıdır.Ó
¥ VAN POSTASI, Sayı:13470