Nazilli Bozdoğan Karayolu üzerinde bulunan işlenmiş alabalık üreten Alba Firması Almanya, Hollanda ve Belçika başta olmak üzere diğer Avrupa ülkelerine mal yetiştiremiyor.
Nazilli adı artık tüm Avrupa ülkelerinde tanınıyor. Nazilli-Bozdoğan karayolu üzerinde bulunan son derece modern tesislerde üretilen ve işlenen alabalıklar, Almanya, Hollanda, Belçika ve diğer Avrupa ülkelerine gönderiliyor. Tesislerde son derece titiz bir şekilde gıda mühendisi Özge Oran'ın kontrol ve nezaretinde sürekli sağlık denetimi yapılarak hazırlanan alabalık ve füme balıklar Belçika, Almanya ve Hollandalıların yemek masalarını süslüyor. Fethiye'de üretilip yetiştirilen ve canlı olarak Nazilli'ye getirilen alabalıklar modern makinalarda işlenip paketleniyor.
Özer Altın yönetimimindeki Alabalık İşletme A.Ş yılda 600 ton alabalık işleyerek, yurt dışına gönderip 2 milyon dolar döviz girdisi sağlıyor. Balkanların en büyük alabalık işleme tesisi ünvanını elinde bulunduran son derece modern tesislerin T.S. belgesi var, ayrıca ISO- 9002 belgesi alma çalışmaları da sürüyor.
Tesislere Fethiye'den gelen balıklar mikrobiyoloji laboratuvarında tüm tahlil ve analizleri yapıldıktan sonra işleme bölümüne geçiliyor. Birinci günde balıklar makine ile kesiliyor. Salamuraya yatırılıyor. 2. gün fırınlarda pişiriliyor. 3. günde flato çıkarılıyor. Paketlenerek şoklanıyor. 4. günde koliler haline getirilip ihraç edilene kadar stoklarda muhafaza ediliyor. Daha sonra özel tırlara yüklenerek Avrupa'ya gönderiliyor. Alabalık işleme tesislerinde 40'ı üretim 40'ı da işleme bölümlerinde olmak üzere 80 işçi çalışıyor.
Temizlik ve sağlık konularında Almanya ve İngiliz firmalarınının danışmanlık hizmetlerinden yararlanılıyor. Tesislerde üretilen alabalıkların % 98'i ihraç ediliyor.
¥ KARACASU POSTASI, (Nazilli), Sayı: 1044
* * *