Kırşehir’de gıda sanayi, imalat sanayinden önde geliyor. 80 civarında gıda işletmesinin bulunduğu Kırşehir’de gıda sanayi tesisleri içerisinde fırınlar % 28.94, pastaneler % 27.63, un fabrikaları % 21.05, et ve et ürünleri sektörü ve mezbahaneler % 7.89, kuruyemiş, bakliyat sektörü % 2.62, yemek fabrikaları % 2.63, gazoz üretimi % 2.62, süt ve süt ürünleri sektörü % 1.31, yağ dolum tesisi % 1.31, şarap üretimi % 1.31, tuz üretimi ve paketleme tesisleri % 1.31, şeker ve şekerli mamuller üretimi sektörü ise % 1.31 paya sahip. Konu ile ilgili olarak açıklamalarda bulunan Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürü Resul Duman, faaliyet alanlarına giren işletmeler içerisinde yem bayilerinin % 32.41, yem fabrikalarının % 3.44, tohumluk ve fidenin % 2.06, su ürünlerinin % 4.13, kum, taş ve çakıl ocaklarının da % 4.13 paya sahip olduğunu kaydetti. Resul Duman, gıda ve yem kontrol hizmetleri çalışmaları hakkında da bilgiler verdiği açıklamasında, tarım sektörü içinde gıda hammaddesi üretimi, ambalajı, tüketimi ve tüm aşamalarının toplumun her kesimini ilgilendirdiğini belirterek, gıda sicili ve üretim izni sertifikasını almış olan işletmelerin ürettikleri üründen alınan numunelerin Kayseri İl Kontrol Laboratuar Müdürlüğü’nde analiz edildiğini, analiz sonuçları olumsuz çıktığı takdirde de işletmeye ve Cumhuriyet Başsavcılığı’na durumu bildirerek ilgili kanun ve mevzuat çerçevesinde işlemlerin yapıldığını söyledi. Resul Duman açıklamasında, insanlığın en önemli ve öncelikli fizyolojik ihtiyacı olan beslenme için gerekli olan gıda maddelerini üreten tarım sektörünün, bugün açlık ve yetersiz beslenmeyle karşı karşıya olan insanlığın geleceğini de belirleyen en stratejik faaliyet haline geldiğini kaydederek şunları söyledi: “Tarım sektörü içerisinde gıda; hammaddesi, üretimi, ambalajı, tüketimi ile tüm aşamalarda toplumun her kesimini doğrudan ilgilendirmektedir. Etkin bir gıda mevzuatı ile dünya ticaretine entegrasyon ve uyum amacını hedefleyen Türkiye Cumhuriyeti ile Avrupa Birliği (AB) arasında imzalanan ve 1 Ocak 1996 tarihinde yürürlüğe giren Gümrük Birliği Anlaşması çerçevesinde ulusal mevzuatın AB mevzuatına uyarlanması gerekmektedir. Bu kapsamda yayımlanan 560 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair kanun hükmünde kararname ile Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’na bazı somut görevler verilmiştir. Bu çerçevede, gıda maddelerinin ve gıda ile temas eden maddelerin teknik ve hijyenik şekilde üretim, işleme, muhafaza, depolama, pazarlama ve halkın gerektiği gibi beslenmesini sağlamak, üretici ve tüketici menfaatleri ile halk sağlığını korumak üzere, gıda maddelerinin üretiminde kullanılan her türlü ham ve yardımcı maddeler, mamül ve yarı mamul gıda maddeleri ile yan ürünlerinin özelliklerinin tespit edilmesi, gıda maddelerinin gıda kodeksine uygunluğunun Bakanlığımızca kontrol ve denetlenmesi, böylece tüketiciye güvenilir gıdanın arzı, tüketicinin daha iyi bilgilendirilmesi, gıda endüstrisinin geliştirilmesi ve ticaretin iyileştirilmesi ile ilgili hizmetleri Bakanlığımız Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürlüğü aracılığı ile yürümektedir. Gıda hammaddesi üretimi, ambalajı, tüketimi ile tüm aşamalarda toplumun her kesimini doğrudan ilgilendirmektedir. 560 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair KHK’nın 5. maddesi gereği gıda ve gıda ile temasta bulunan ambalaj materyali üreten tüm işyerlerinin Bakanlığımızca düzenlenen gıda siciline kaydolarak sicil numarası almaları ve ürettikleri ürünlerin bileşiminde bulunan maddeleri Bakanlığımıza tescil ettirerek izin almaları gerekmektedir. Gıda işletmelerinin denetimi yılda en az 2 defa yapılacak şekilde programlanmaktadır. Müdürlüğümüz gıda kontrolörlerince gerek program dahilinde, gerekse şüphe ve şikayet üzerine yapılan denetimlerde alınan numuneler Kayseri İl Kontrol Laboratuar Müdürlüğü’ne gönderilerek analizleri yaptırılmaktadır. Analiz sonuçları olumsuz çıktığı zaman işletmeye bildirilmekte ve işletme isterse 15 gün içerisinde numune Ankara İl Kontrol Laboratuar Müdürlüğü’ne analiz için gönderilmektedir. Numuneler olumsuz olursa Cumhuriyet Savcılığı’na durum bildirilmektedir. Yapılan denetimlerde işletmelerin çalışma izin belgesi almadığı tespit edildiği taktirde durum Sağlık İl Müdürlüğün’ne intikal ettirilmektedir. İşletmelerin çalışma izin belgesi almadan gıda siciline kaydı yapılmamakta ve üretim izin sertifikası verilmemektedir.” • ÇAĞDAŞ KIRŞEHİR Sayı: 1689 * * *