Balıkesir’in Edremit İlçesi’nde iki yıl önce zeytinden üretilerek Zeyşe adıyla satılmaya başlanan zeytin şekeri, vatandaşların tercihi oldu. Altınoluk Zeytinyağları A.Ş.’nin Yönetim Kurulu 2. Başkanı Ayşegül Ovacık, zeytinin acısı ve yağı alındıktan sonra şekerlenerek Zeyşe’nin yapıldığını söyledi. Kakaolu ve hindistan cevizli olarak yapılan zeytin şekerinin 12 milyon liralık özel ambalajlar içinde satıldığını anlatan Ovacık, zeytin şekerinin patentini aldıklarını kaydetti. Ovacık, zeytinin sadece tuzlu bir yiyecek olmadığının bilinmesi gerektiğine işaret ederek, “Zeytin şekeri, değişik lezzeti, görünüşü ve sağlıklı olması sebebiyle çikolataya da kestane şekerine de rakip oldu” dedi. Zeytin şekerinin, ihraç edildiği ülkeler arasında Yunanistan’ın ilk sırada olduğunu, bu şekerin Yunanlılar tarafından çok sevildiğini anlatan Ovacık, bazı Avrupa ülkeleriyle de ihracat konusunda bağlantılar kurduklarını kaydetti. • ÇAĞDAŞ (Bergama) Sayı: 1399