Yıllardır meyvelerden elde ettiği meyve suları ile sirkelerini Erzincan ve çevre illerin piyasalarına sunan Çiftlik Meyve Suları’nın sahibi Arif Sağır elma sirkesinin her derde deva olduğunu belirtti. Erzincan’da bir çok aile tarafından yetiştirilen elmanın her derde deva olduğunu ve kendisinin de 1970 yılında zedeli elmaları değerlendirmek için sirke üretimine başladığını belirten Arif Sağır, elmanın içindeki değerli maddelerden, hayatımız için önem arz eden pek çok sayıda mineral ve vitaminlerden faydalanmak gerektiğini söyleyerek; “Elma sirkesi cilt rahatsızlıkları, yaralanma, güneş yanığı, baş ağrısı, mide rahatsızlığı, kadın hastalıkları, soğuk algınlığı ve ateşli hastalıklar gibi pek çok hastalığa iyi gelmektedir. Bir ölçek mutfak tuzu, dört ölçek elma sirkesine katılıp, günde birkaç kere derinin döküntülü kısımlarına sürülürse, derhal döküntü kaybolur. Siğil ve nasırları kontrol altına alır, bereler ve şişmeler iyileşir. Elma sirkesi, çörekotu ve nar kabuğu ile hazırlanan macun, sivilce, egzama, sedef hastalığı, ayaklarda mantar ve diğer cilt rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. Banyo suyuna katılan sirke vücudu ve saçları dinç tutar. Yaşlılık lekeleri, elma sirkesi-soğan suyu karışımıyle giderilebilmektedir. Çürük diş, dişeti iltihaplarına karşı, elma sirkeli su ile ağız çalkalanmalıdır. Kahvaltıdan biraz önce, elma sirkeli su, sabah bulantısını giderebilir. Hafif baş ağrısı için, alın elma sirkesiyle ovulur. Az miktarda elma sirkesi, sindirime çok fayda sağlar. Yemekler düzenli olarak bir yudum sirke ile tatlandırılmalıdır. Seyahatte yanınıza biraz elma sirkesi almak, birçok sıkıntılardan kurtarır. Çünkü hazımsızlık ve bağırsak enfeksiyonundan korunmak için de elma sirkesi idealdir. Bir yemeğin veya bir meşrubatın bakteri taşıyabileceği endişesi varsa, ihtiyaten sirkeli su içilmelidir. Böcek sokmalarında sirke sürülerek ağrı ve şişmeler giderilebilir. Sirke, dezenfekte özelliği de göstermektedir. Nezle, girip ve soğuk algınlığı, boğaz ağrılarına, sirkeli su buharı çok faydalıdır. Buhar burundan derin derin teneffüs edilir. Bütün bunlardan başka, temizlik işlerinde de sirke çok kullanılmaktadır. Elma sirkesinin faydaları bilindikçe üretimi ve kullanımı da artmaktadır” dedi. • ÖZSÖZ (Erzincan) Sayı: 4090