Ege Üniversitesi (EÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü tarafından geliştirilen bir projeyle, sebze tarımında alternatif ürün olarak baby havuç yetiştirilmesi önerildi.
Türkiye’de son yıllarda görülen ekonomik ve sosyal gelişmelere paralel olarak gerek tarımla uğraşan üreticiler, gerekse tarıma dayalı sanayi kuruluşlarının alternatif tarım ürünleri arayışına girdiğini açıklayan E.Ü. Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Dursun Eşiyok,
“Alternatif tarım ürünleri yetiştiriciliğinde, üretim materyallerinin dikkatli bir şekilde seçilmesinin yanısıra bunları zamanında, dikkatli ve bilinçli bir şekilde kullanabilecek teknik elemanların bulunması gerekmektedir.
Son yıllarda ülkemizde tarımla uğraşan kuruluş ve kişiler alternatif tarımsal ürünleri daha fazla talep ediyor.
Geleneksel tarım ürünlerinden elde edilen kazanç, üreticileri memnun etmemektedir. Bu ürünlere alternatif olarak; üretim alanlarına uygun üretim planlaması yapılarak, iklim şartlarının elverişli olduğu dönemlerde, bütün yıl boyunca alternatif tarım ürünlerinin yetiştiriciliği gerçekleştirilebilir.
Bu tarım şekli ile hem sanayi sebzeciliği hem de eko turizm fırsatları yaratılabilir. Brokoli, baby havuç, enginar, kırmızı ve beyaz baş lahana, tatlı mısır, taze fasulye, bazı domates ve biber çeşitleri gibi ekonomik öneme sahip alternatif tarımsal ürünler bu iş kolunda çalışanları ve tüketicileri ekonomik yönden memnun edebilir” dedi.
Prof. Dr. Dursun Eşiyok baby havucun ülkemizde üretimi yapılmayan bir sebze olduğunu belirterek konuyla ilgili şu bilgileri verdi:
“Ortalama çapı 1.5-2 cm olan baby havuç, iklim koşulları elverişli ise tohum ekiminden yaklaşık 60 gün sonra hasat edilerek tüketime ve sanayi işletmelerine sunulmaktadır.
Çeşit seçimi, ekim zamanı ve bitki sıklığının belirlenmesi ile hem üreticiler hem de sanayiciler kazançlı çıkacaktır.
Ticari olarak satılan baby havuç çeşitlerinin, iklim koşullarının elverişli olduğu kış aylarında ova koşullarında, iklim koşullarının elverişli olmadığı yaz aylarında ise yayla koşullarında bütün bir yıl üretimi gerçekleştirilebilir. Özellikle yaz aylarında yayla koşullarında yetiştirilerek üretilen baby havuçlar yaz turizmi için çok tercih edilen bir sebze olarak bilinmektedir.
Yayla koşullarında yapılan üretimde bu bölgelerde yaşayan ve gelir düzeyi düşük olan üreticilerimize ekonomik yönden destek olacaktır.”
• HEDEF Gazetesi,
(Aydın), Sayı: 548